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食品級硫酸鎂（中顆粒）
所屬類別：食品級硫酸鎂
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詳細內容
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化 學 名： |
硫酸鎂 |
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英文名稱： |
Magnesium Sulfate |
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分 子 式： |
MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O |
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分 子 量： |
246.47(七水) |
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CAS NO： |
10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品) |
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性 能： |
無色柱狀或針狀細晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩定，在溫熱空氣中易風化。易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。 |
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包 裝： |
內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25千克。 |
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貯存與運輸： |
應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應與有毒物品隔離堆放。 |
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用途： |
營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發酵時的營養源，提高發酵能力；改善合成清酒的風味(0.002%)；調整水的硬度。 |
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其他信息： |
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食品中：硫酸鎂作為食品加工中鎂的補充劑。鎂是人體內參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子，是人體內多種酶的激活劑，對人體內的物質代謝和神經功能起著極其重要的作用。若人機體缺鎂，會導致物質代謝和神經功能紊亂，供給失調，影響人生長發育，甚至導致死廣。